Идеи:

Ягодов тарт с домашно маслено тесто и ванилов крем

Ягодов тарт с домашно маслено тесто и ванилов крем - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

В кухненски робот се разбиват студеното масло (100 г), захарта (20 г), брашното (200 г) и 1 щипка сол. Може да се използва и миксер.

Налива се малко студена вода, така че да се оформи тестото. Покрива се с прозрачно фолио се остави в хладилника за 1 час.

След това тестото се разточва и се слага във формата за тарта. Притиска се към дъното и стените и излишното количество се премахва. Тестото се надупчва с вилица и отгоре се слага хартия за печене. Изсипват се зърна боб или ориз.

Блатът се пече около 15 минути в загрята фурна на 180 градуса. След това хартията със зърната се махат и кората се запича за още 5 минути.

Прясното мляко (1/2 л.) се кипва в тенджера и се добавя ванилията (1 шушулка). Жълтъците (3 бр) се разбиват със захарта (80 г). Добавя се царевичното нишесте (30 г). При тях на тънка струя се налива горещото мляко като кремът непрекъснато се бърка енергично.

След това сместа се връща на котлона и се бърка, докато се сгъсти. Прехвърля се в стъклена купа и се покрива с прозрачно фолио.

Сметаната (200 мл.) се разбива с миксер. Внимателно и при непрекъснато бъркане се добавя към охладеният крем.

Кремът се разпределя върху основата на тарта и отгоре се нареждат почистените ягоди (1/2 кг).

В малка тенджера се загрява конфитюрът от ягоди (2 с.л.) и се разрежда с една лъжица вода. Ягодите се намазват с конфитюра за повече блясък.

Време за приготвяне:

60 минути

Коментирайте първи рецептата Ягодов тарт с домашно маслено тесто и ванилов крем

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

211 г
Калории 397 кал20%
Калории от мазнини198 кал37%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини7г8%
Мазнини22г 50%
Наситени13г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,99.74г
Омега 30.05г
Въглехидрати 43г44%
Фибри2.1г
Нишесте
Захари18г
Холестерол146мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А209мкг23%
B1 (Тиамин)0.06мг5%
B2 (Рибофлавин)0.207мг16%
B3 (Ниацианамид)0.41мг3%
B5 (Пантенол)0.84мг17%
B6 (Пиродоксин)0.087мг7%
B9 (Фолиева киселина)21мкг5%
B12 (Кобаламин)0.27мкг11%
C29мг32%
D1.37мкг3%
E (Токоферoл)0.71мг5%
K (Менадион)3.23мкг3%
Витамин Холин50.35мг9%
Калций117мг12%
Фосфор145мг21%
Желязо0.78мг7%
Натрий45мг3%
Магнезий22мг6%
Цинк0.77мг7%
Мед0.08мг9%
Манган0.362мг16%
Селен13.5мкг25%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 397 калoрии?

Тичане

0:31ч

Колело

0:45ч

Ски

0:52ч

Танци

1:01ч

Плуване

1:01ч

Фитнес

1:06ч

Велоергометър

1:13ч

Каланетика

1:21ч

Пазаруване

1:44ч

Ходене

1:44ч

Сек*

4:41ч

Отдих

6:47ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.