Печен свински врат шпикован с ябълка и круша и гарнитура от картофено пюре с грах

Крушата и ябълката се измиват. Нарязват се по дължина на тънки парчета.

Във всяка свинска вратна пържола се правят разрези и месото се шпикова с резените зеленчуци. Подправят се със сол, черен пипер, мащерка и розмарин.

Месото се слага в тава и се пече на 180 градуса за 50 минути.

Картофите се обелват и се сваряват. Прецеждат се и се добавят отцеденият грах от консерва, затоплената готварска сметана и маслото. Продуктите се пасират и пюрето се подправя с черен пипер и сол.

Готовите пържоли се поднасят върху канапе от зеленчуковото пюре.