Печени свински вратни пържоли с ябълки на фурна

Ябълките се почистват и се нарязват на полумесеци. Свинските вратни пържоли се начукват леко. Подправят се с риган, черен пипер и сол.

В намазана със зехтин дава се нареждат половината ябълки. Отгоре се разпределят пържолите и се слагат останалите ябълки.

Ястието се полива с меда и се поръсва със зърна бахар. Наливат се бялото вино и сокът от ябълки. Тавата се покрива с фолио и месото се пече около 1 час и 30 минути на 170 градуса. След това фолиото се маха и се запича за още 20 минути.