Сандвичи с гуакамоле и яйца на очи

Авокадото се намачква и се подправя със сол и черен пипер.

Незалепващ тиган се загрява на ниска степен и се намазнява.яйцата се приготвят едно по едно. Чуква се първото и тиганът се покрива, докато яйцето се готви.

Когато готово и жълтъкът е останал леко рохък, яйцето се изважда и се слага следващото.

Върху филийка хляб се намазва намачканото авокадо и отгоре се слага яйцето. Поръсва се със сол и черен пипер и по този начин се приготвят всички сандвичи.