Обикновени малки домашни питки (хлебчета) с мая и масло

Маята се разтваря в малко количество вода и се разбърква.

Брашното се пресява 2 пъти и се слага в голяма купа или тава. В средата му се оформя кладенче и в него се изсипват разтопеното масло, солта и захарта. След това се добавят маята и останалата вода.

Омесва се тесто, докато в него се образуват мехури. След това се оставя да втаса на топло, докато удвои обема си. Втасалото тесто се разделя на парчета и се оформят на кръгли питки. Намазват се с разтопено масло и се оставят да втасат за още 15 минути.

Готовите питки се намазват с разбит жълтък и се поръсват със сусам. Пекат се на загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.