Чабата хлебчета с маслини и сушени домати (с мая)

Прясната мая се разтваря в малко вода. Брашното се пресява и към него се добавят останалата вода и активираната мая. Омесва се еластично тесто. Покрива се и се оставя на топло място за 12 часа да втаса.

Добавят се зехтин, маслините, сушените домати и солта. Тестото се покрива и се оставя настрана за още 2 часа.

Готовото тесто се разпределя на части, в зависимост от това, колко чабати искате и с какъв размер да са. Поръсват се с брашно и се оформят.

Оставят се да втасат за още 30 минути. Чабатите се пекат около 25 минути в загрята фурна на 220 градуса.