Яйчена фритата със спанак, сметана и сирене фета на фурна

Спанакът се измива, подсушава и слага в тиган с разтопеното масло. Задушава се, докато намали обема си.

В дълбока купа се разбиват яйцата, заедно със сметаната, след което към тях се добавя натрошеното сирене фета и задушеният спанак.

Сместа за фритата се подправя със сол и черен пипер на вкус и се прехвърля в кръгла тава, намазана с олио. Пече се за 9-10 минути, в предварително загрята на 200 градуса фурна.