Запеканка с филе от треска, картофи, сметана и моцарела на фурна

Рибата треска се слага в тенджера и се налива вода, колкото да я покрие. Оставя се да къкри на слаб огън за около 10 до 12 минути. След това се прехвърля в чиния и се оставя да се охлади. Нарязва се на парченца.

Фурната се загрява на 200 градуса и подходяща форма за печене се намазва с масло. В купа се разбъркват готварската сметана, разтопеното масло, лук на прах, черен пипер, чесън на прах и сол. Сосът се загрява на ниска температура, докато маслото се разтопи.

Една трета от сметановата смес се разпределя по дъното на съда и отгоре се нареждат около една трета от нарязаните картофи. Отгоре се слага половината от рибата и се покрива с настъргана моцарела. След това по същия начин се редят останалите слоеве от ястието. Завършва със сметановия сос.

Тавата се покрива с фолио и ястието се пече около един час или докато картофите омекнат. Запеканката се изважда от фурната, поръсва се с още моцарела и се запича без фолио за още 10 минути до златист загар.