Сочни пилешки филета гърди печени на скара

Пилешките гърди се изтъняват, като се прави хоризонтален разрез по месото. Поливат се с лимонов сок и се поръсват с черен пипер и босилек. Добавят се няколко капки соев сос и зехтин. Пържолите се покриват с фолио и се оставят в хладилника за минимум 2 часа.

Скарата се загрява на най-високата степен. Пилешките филета се слагат върху нея и се пече минимум четири минути.

Когато месото побелее, се обръща и се запича за още между 4-6 минути в зависимост от дебелината на месото и силата на скарата.

Месото не трябва да се обръща многократно или да се пече много по-дълго време, защото по този начин изсъхва.