Домашни крекери (соленки) с едра сол

Маргаринът се разтопява на котлона и се добавя прясното мляко. Когато леко се загрее, тенджерата се сваля от котлона и в нея се разтваря маята.

Постепенно се добавят брашното и захарта и се замесва гладко тесто. Слага се амонячната сода и тестото отново се омесва. Оставя се да почине за 15 минути.

След това се разточва на тънка кора и се изрязват крекери с желаната форма. Надупчват с вилица и се поръсват с едра сол.

Крекерите се нареждат в тава, покрита с хартия за печене и се оставят настрана за още 20 минути. Пекат се в загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути.