Печени риби пъстърви с пресни картофи на фурна

Пъстървата се почиства, изплаква се под студена течаща вода и се подсушава с кухненска хартия. Посолява се от двете страни и се намазва със зехтин.

Пресните картофи се измиват много добре и се нарязват на едро, ако са по-големи. Слагат се в тавата и се подправят със зехтин и сол.

Пекат се около 40 минути в загрята фурна на 180 градуса. След това средата се слага рибата и ястието се допича за още 25-30 минути на 200 градуса.