Печена риба пъстърва с картофи и розамрин в плик на фурна

Пъстървата се нарязва на филета, костите и кожата се отстраняват.

В плик за печене се слагат нарязаните на еднакви парчета картофи и риба. Добавят се и стръкчета розмарин.

В купичка се смесват зехтинът, лимоновият сок, солта, черният пипер и червеният пипер.

Разбъркват се добре и се изливат в при рибата и картофите.

Пликът се завързва и в него се правят няколко дупки, за да излиза парата. Слага се предварително загрята до 180 градуса фурна и се пече около 40 минути, докато омекнат картофите.