Рулца от патладжан с козе и краве сирене и домашен доматен сос на фурна

Рулца от патладжан с козе и краве сирене и домашен доматен сос на фурна - снимка на рецептата

Рецепта:

Първо се приготвя доматеният сос. Доматите се срязват на кръст и се попарват във вряща вода за около 30 секунди. След това се изваждат и веднага се слагат в ледено студена вода. Оставят се за минута и се прецеждат. Обелват се и се нарязват на дребни кубчета.

В тенджера се загрява зехтин на умерен огън и нарязаните лук и чесън се задушават за няколко минути. Добавят се доматите, захарта, сол и черен пипер на вкус. Сосът се оставя да поври за около 20 минути или докато се сгъсти. Сваля се от котлона и се подправя с накълцан босилек.

Патладжаните се нарязват на дълги филии и се посоляват. Оставят се да се отцедят от горчивия сок за 10 минути. След това се изплакват под течаща вода и се подсушават добре. Намазват се от двете страни със зехтин и се запичат на загрят грил тиган по около две-три минути на страна.

Готовите филийки патладжан се слагат в съд с капак и се оставя така, докато се задушат и омекнат.

През това време се приготвя плънката като в купа се намачква кравето сирене и се добавя нарязаното на дребни кубчета козе сирене. Слага се накълцаният магданоз и сместа се подправя със сол и черен пипер на вкус.

В края на всяка филийка патладжан се слага по малко от сместа със сиренето и се навива на рулце.

Доматеният сос те разпределя в подходящ съд за печене и отгоре се нареждат всички рулца патладжан.

Ястието се поръсва с настърган пармезан и се запича за около 25 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Време за приготвяне:

60 минути

Подобни рецепти на Рулца от патладжан с козе и краве сирене и домашен доматен сос на фурна

Рецепта Патладжани на фурна с яйца и сирене Патладжани на фурна с яйца и сирене    

Коментирайте първи рецептата Рулца от патладжан с козе и краве сирене и домашен доматен сос на фурна

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

652 г
Калории 466 кал23%
Калории от мазнини252 кал47%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини23г19%
Мазнини28г 52%
Наситени15г
Мононенаситени 10г
Полиненаситени
Омега 3,6,911.09г
Омега 3
Въглехидрати 36г30%
Фибри10.5г
Нишесте
Захари10г
Холестерол70мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А269мкг30%
B1 (Тиамин)0.325мг27%
B2 (Рибофлавин)0.799мг61%
B3 (Ниацианамид)3.91мг24%
B5 (Пантенол)2мг40%
B6 (Пиродоксин)0.653мг50%
B9 (Фолиева киселина)88мкг22%
B12 (Кобаламин)0.68мкг28%
C29мг32%
D0.38мкг1%
E (Токоферoл)2.36мг16%
K (Менадион)131.54мкг110%
Витамин Холин30.81мг6%
Калций612мг61%
Фосфор515мг74%
Желязо3.14мг26%
Натрий885мг59%
Магнезий97мг24%
Цинк2.85мг26%
Мед0.482мг54%
Манган0.806мг35%
Селен14мкг25%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 466 калoрии?

Тичане

0:37ч

Колело

0:53ч

Ски

1:01ч

Танци

1:11ч

Плуване

1:11ч

Фитнес

1:18ч

Велоергометър

1:26ч

Каланетика

1:35ч

Пазаруване

2:02ч

Ходене

2:02ч

Сек*

5:30ч

Отдих

7:57ч

© 2007-2023 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.