Кавалучи - италиански сладки ореховки от Сиена
|
Продукти:
Рецепта:Това са традиционни италиански коледни бисквитки, приготвени за първи път в Сиена. Те имат мека текстура и се състоят от брашно, ядки, захаросани плодове и различни подправки. Първоначално се приготвяни без ядки или захаросани плодове – използвани са само брашно, захар, мед и анасонови семена. Орехите се нарязват на едро и се слагат в купа. Добавят се брашно, пудра захар, сода бикарбонат, захаросаните плодове и по малко от подправките. Продуктите се разбъркват и се оставят настрана, докато се приготви захарния сироп. В малка тенджера се слага водата и се добавя захарта. Котлонът се включва на слаба температура и сместа се бърка, докато захарта се разтвори. Оставя се да къкри на слаб огън и котлонът се изключва. Захарният сироп се слага при останалите съставки и сместа се разбърква, докато се получи лепкава топка тесто. След това се прехвърля върху набрашнен плот и се оформят малки топчета. Овалват се в брашно, докато се покрият напълно и се притискат внимателно с длан, за да се оформят бисквитките. Нареждат се в тава, покрита с хартия за печене. Сладките се пекат в загрята фурна на 180 градуса за около 10-15 минути. |
Време за приготвяне:
60 минутиПодобни рецепти на Кавалучи - италиански сладки ореховки от Сиена
Класически лесни сладки ореховки с белтъци и пудра захарС помощта на лъжица се загребва от сместа и се оформят сладки в тава, покрита с хартия за печене. |
|
Лесни домашни сладки - ореховкиСладките се поставят на разстояние една от друга, тъй като при печенето ще увеличат диаметъра си. |
|
Грозните италиански ореховки / бисквитки / курабии с лешници (Brutti ma Buoni)С помощта на лъжица се оформят бисквитките в тава, покрита с хартия за печене. |
|
Домашни бисквити с овесени ядки, орехи, яйца и масло (Овесени ореховки)С помощта на лъжичка се оформят топчета, нареждат се в намазнена тава и се притискат, за да станат на бисквити. |
|
Сладки Ореховки - класическа оригинална рецептаОт продуктите се замесва тесто, което се разточва на дебела кора. |
Тирамису с ореховки, заквасена сметана и извара (без сурови яйца)Ореховките се начупват в подходяща форма и се заливат с половината кафе. |
Многопластова торта с блатове от бишкоти, готови ореховки и целувки и 3 вида крем - лимонов, маслен и млеченСлед това отгоре се нареждат потопени в прясно мляко ореховки. |
Домашни слепени сладки във формата на орехи с пълнеж от течен шоколад и орехиСлед това течната смес се добавя към брашното и се омесва меко и нелепнещо тесто. |
|
Лесни коледни сладки с орехи и аромат на ромНай-добре е тестото да се остави за цяла нощ в хладилника. |
|
Орехови сладки топчета - таралежки с пудра захар за КоледаСлед като изстинат, таралежките се поръсват с пудра захар и десертът се поднася. |
|
Арменски коледни сладки с орехи, локум и канелаСлед това от него се оформят малки топчета и във всяко се слага по парче локум и орех - предварително оваляни в канела. |
|
Постни арменски сладки с орехи и локумНаведнъж се изсипва брашното и се бърка енергично, докато се получи тесто. |
|
