Бонет (Bonèt) – италиански шоколадов десерт / сладкиш с бисквити амарети

Бонет (Bonèt) – италиански шоколадов десерт / сладкиш с бисквити амарети - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Бонет е традиционен италиански десерт, който може да бъде проследен от 13-ти век. Богат, кремообразен и мек, десертът се състои от бисквити амарети или лешникови бисквити, яйца, какао на прах, захар, мляко и ром. Цялата смес обикновено се полива с карамел преди сервиране. Името на ястието означава шапка , отнасяйки се до оригиналната форма на десерта (кръгла с дупка в средата). Също така някои казват, че може да се отнася и за факта, че bonèt е последното нещо, което се консумира за вечеря, както шапката е последното нещо, което човек слага на главата си преди да си тръгне.

Фурната се загрява на 170 градуса. Приготвя се карамел от захарта и около 8 супени лъжици вода, като се загряват внимателно в тенджера, докато захарта се разтвори напълно. След това температурата на котлона се увеличава и карамелът се готви, докато придобие златист цвят. Внимава се да не се загори.

Когато е готов, се разпределя в подходяща правоъгълна форма за сладкиши. Формата се накланя, така че цялата основа и част от страните да са покрити.

Прясното мляко и сметаната се наливат в тенджера и се оставят да къкрят. Добавят се кафето, какаото и нарязаният шоколад. Сместа се бърка, докато шоколадът се разтопи и след това веднага се сваля от котлона.

Яйцата и пудрата захар се разбиват с миксер до пухкава смес. Бавно се добавя от сместа със сметаната, като се сипва от високо, за да се охлади леко, докато се налива. След това се добавят ром и смлените на прах бисквити амарети. Всичко се разбърква много добре и сместа се изсипва в приготвената форма.

Формата се постави в тава, в която се налива гореща вода, колкото да достига една трета до половината от стените на формата. Десертът се пече един час в загрятата фурна.

Изважда се от водната баня и се оставя да изстине. Покрива се със стреч фолио се прибира в хладилника за поне 6 часа, за да стегне напълно. След това фолиото се маха и около краищата се прокарва нож, като десертът внимателно се обръща върху чиния. Декорира се с бисквитки по желание.

Време за приготвяне:

60 минути

Подобни рецепти на Бонет (Bonèt) – италиански шоколадов десерт / сладкиш с бисквити амарети

Рецепта Касата – традиционен десерт от Сицилия с пандишпанов блат, крем с рикота и марципаново покритие Касата – традиционен десерт от Сицилия с пандишпанов блат, крем с рикота и марципаново покритие    

Коментирайте първи рецептата Бонет (Bonèt) – италиански шоколадов десерт / сладкиш с бисквити амарети

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

197 г
Калории 507 кал25%
Калории от мазнини207 кал38%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини7г6%
Мазнини23г 41%
Наситени12г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,99.29г
Омега 30.01г
Въглехидрати 70г55%
Фибри0.9г
Нишесте
Захари56г
Холестерол143мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А159мкг18%
B1 (Тиамин)0.142мг12%
B2 (Рибофлавин)0.326мг25%
B3 (Ниацианамид)0.98мг6%
B5 (Пантенол)0.63мг13%
B6 (Пиродоксин)0.064мг5%
B9 (Фолиева киселина)26мкг7%
B12 (Кобаламин)0.32мкг13%
C0мг0%
D1.15мкг2%
E (Токоферoл)1.36мг9%
K (Менадион)2.9мкг2%
Витамин Холин57.34мг10%
Калций117мг12%
Фосфор237мг34%
Желязо1.5мг13%
Натрий338мг23%
Магнезий28мг7%
Цинк0.84мг8%
Мед0.114мг13%
Манган0.163мг7%
Селен13.3мкг24%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 507 калoрии?

Тичане

0:40ч

Колело

0:58ч

Ски

1:06ч

Танци

1:18ч

Плуване

1:18ч

Фитнес

1:25ч

Велоергометър

1:33ч

Каланетика

1:44ч

Пазаруване

2:13ч

Ходене

2:13ч

Сек*

6:00ч

Отдих

8:40ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.