Revani – гръцки сиропиран десерт / сладкиш с портокал и кокосови стърготини

Revani – гръцки сиропиран десерт / сладкиш с портокал и кокосови стърготини - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Ревани е класически гръцки и турски десерт с добавени аромати като ванилия, лимонова кора или розова вода, в зависимост от вариантите на рецептата. Сладкишът се характеризира със своята превъзходна сладост, което се дължи на захарния сироп. Обикновено се приготвя за тържества, като се украсява с кокосови стърготини, смлян шам фъстък, бадеми, пресни плодове или бита сметана. Въпреки че десертът се свързва най-вече с Гърция и Турция, също така се среща в много други кухни на Близкия изток, Балканите и Африка и се нарича различно във всеки регион. Ревани е много популярно в Турция още от османския период и се смята, че името на ястието произлиза от времето, когато османците завладяват град Ереван.

Фурната се загрява на 180 градуса. Маслото и захарта се разбиват с миксер на висока скорост, докато сместа стане пухкава. Един по един се добавят жълтъците, като след всеки сместа се разбърква, докато жълтъкът се разтвори. Сместа се оставя настрана.

Белтъците се слагат в купа и се добавя щипка захар. С помощта на миксер се разбиват, докато сместа стане много гъста и лъскава. В друга купа се смесват кокосовите стърготини, брашното и бакпулвера.

С шпатула се добавя част от разбитите белтъци и половината суха смес към разбитото масло, като сместа се бърка леко, докато съставките се смесят. След това се добавят отново на части от двете смеси. Накрая се слага настърганата портокалова кора.

Подходяща форма се намазва с мазнина и се поръсват брашно. Сместа се разпределя в нея и десертът се пече около 45 минути в загрята фурна на 180 градуса. След това се оставя да се охлади за кратко преди да се извади от формата.

В тенджера на котлона се слагат водата, захарта и лимоновия сок и сиропът се вари около 10 минути, докато захарта се разтвори и леко се сгъсти. Охладеният сладкиш се залива с горещия сироп като се полива на части, докато се поеме от десерта.

Сладкишът се оставя да попие сиропа и след това се прибира в хладилника. Сервира се, поръсен с натрошен шамфъстък.

Време за приготвяне:

45 минути

Коментирайте първи рецептата Revani – гръцки сиропиран десерт / сладкиш с портокал и кокосови стърготини

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

211 г
Калории 648 кал32%
Калории от мазнини243 кал45%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини5г4%
Мазнини27г 37%
Наситени13г
Мононенаситени 10г
Полиненаситени
Омега 3,6,915.54г
Омега 30.07г
Въглехидрати 100г61%
Фибри1.7г
Нишесте
Захари79г
Холестерол106мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А158мкг18%
B1 (Тиамин)0.052мг4%
B2 (Рибофлавин)0.106мг8%
B3 (Ниацианамид)0.33мг2%
B5 (Пантенол)0.46мг9%
B6 (Пиродоксин)0.058мг4%
B9 (Фолиева киселина)15мкг4%
B12 (Кобаламин)0.09мкг4%
C10мг11%
D0.47мкг1%
E (Токоферoл)0.99мг7%
K (Менадион)3.05мкг3%
Витамин Холин37.16мг7%
Калций30мг3%
Фосфор79мг11%
Желязо0.72мг6%
Натрий215мг14%
Магнезий16мг4%
Цинк0.51мг5%
Мед0.121мг13%
Манган0.485мг21%
Селен13.1мкг24%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 648 калoрии?

Тичане

0:52ч

Колело

1:14ч

Ски

1:25ч

Танци

1:39ч

Плуване

1:39ч

Фитнес

1:48ч

Велоергометър

1:59ч

Каланетика

2:12ч

Пазаруване

2:50ч

Ходене

2:50ч

Сек*

7:40ч

Отдих

11:04ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.