Хрупкаво панирано сирене

Прясното мляко и яйцето се разбиват в купа. В друга купа се слага галетата.

В дълбок тиган се загрява олио. Сиренето се нарязва на правоъгълни парчета. Първо се потапят в яйчената смес, след това - в галетата и после още веднъж в двете смеси.

Панираното сирене се запържва за около 2 минути от всички страни. Оставя се да се отцеди от излишната мазнина върху кухненска хартия.