Веган пълнеж за Деня на благодарността (гарнитура)

От предната вечер хлябът се нарязва на кубчета и се оставя да изсъхне.

Лещата се сварява предварително. Фурната се загрява на 180 градуса. Подходяща тава се покрива с хартия за печене. Брашното от ленено семе се разбърква във водата и се оставя настрана.

Нарязаните лук и целина се задушават в загрят зехтин с малко сол и черен пипер. Когато омекнат, съдът се сваля от котлона.

Сухият хляб се слага в купа и се налива по-голямата част от бульона. След това се добавят останалите съставки и всичко се разбърква добре. Ако сместа е прекалено суха, се добавя още бульон и отново се разбърква.

Прехвърля се в подготвената тава и се покрива с фолио. Пече се около 45 минути. След това фолиото се маха и температурата се увеличава на 200 градуса. Запича се за още около 15 минути.