Кремообразна спаначена паста пене с гъби, моцарела и пармезан

Маслото се разтопява в голям тиган. Добавят се нарязаните гъби и се поръсват със сол и черен пипер. Готвят се около 5 минути или докато омекнат.

След това се слага спанакът и се готви, докато омекне и цялата течност в тигана се изпари.

Слага се чесънът и се готви около 30 секунди. Продуктите се поръсват с брашно и бавно се добавя сметаната при непрекъснато бъркане. След това се слагат настърганите моцарела и пармезан и сосът се разбърква, докато сиренето се разтопи.

През това време се сварява пастата във вряща и подсолена вода според инструкциите на опаковката. Когато е готова, се отцежда и се прехвърля при соса. Ястието се подправя със сол и черен пипер и се поднася.