Кремообразна фузили паста с броколи, фета и кедрови ядки

Пастата се сварява в подсолена вода според указанията на опаковката, като през последните 3-4 минути към водата се добавят броколите. След сваряването пастата и броколите се отцеждат, като се запазва малко от водата за варене. Кедровите ядки се запичат в сух тиган до златисто и ароматно състояние.

В блендер се смилат босилекът, чесънът, заквасената сметана и половината количество сирене фета до получаване на кремообразен сос. При необходимост, към соса се добавя малко от запазената вода от пастата, докато се достигне желаната консистенция. Сосът се овкусява със сол и черен пипер.

Пастата с броколите се разбърква със соса до равномерно покриване. Ястието се сервира, поръсено с останалото сирене фета и запечените кедрови ядки. По желание може да се гарнира с пресен босилек.