Здравословна гарнитура от задушено червено зеле с ябълки в тенджера

Червеното зеле се настъргва. Слага се в голяма тенджера и се добавят зеленчуковият бульон, пудра захар, ябълков оцет, дафинов лист, анасон и канела. Тенджерата се слага на среден огън и сместа се оставя да заври. След това котлонът се намаля и зелето си остава да къкри около 30 минути. Накрая се добавят почистените и нарязани на кубчета ябълки.

Готвенето продължава още около 15 минути, докато ябълките омекнат.