Такоси с телешки фланк стек

В купа се разбъркват олио, лимонов сок, сок от лайм, портокалов сок, стрит чесън, чили и сол. Маринатата се прехвърля в голям плик с цип и се слага фланк стека. Оставя се да се маринова за поне 30 минути в хладилник.

След това пържолата се прехвърля върху загрята скара или грил тиган и се пече около 8 минути от всяка страна или до желаната готовност. Готовата пържола се оставя за кратко да настрана, след което се нарязва на по-малки филета.

Месото се разпределя в тортила или такос питките и се гарнира с различни зеленчуци като авокадо, червен лук, краставици и сос по избор.