Гриловано кюфте от говежда кайма с мащерка

Листата на мащерката се отделят от стъблото и се нарязват на ситно. Чесънът се наситнява. Каймата се смесва с мащерката, чесъна, солта и черния пипер. Сместа се разбърква внимателно и от нея се оформя кръгло кюфте с дебелина около 1-1.5 см.

Грилът или грил тиганът се загрява на средно висока температура и се намазва леко с олио. Кюфтето се поставя върху горещата повърхност и се пече около 5-6 минути от всяка страна, докато вътрешната температура достигне 70°C и се получат ясни следи от грил.

Доматът се нарязва на резени, а зеленият лук се нарязва. Кюфтето се сервира с домата, зеления лук и барбекю соса.