Сладкиш от грис с боровинки

Яйцата се разбиват със захарта, докато се получи кремообразна и светла смес. Към нея се добавя киселото мляко, след което се налива растителното масло и се слага ванилията. Сместа се разбърква добре, докато се хомогенизира. В отделен съд се смесват грисът и бакпулверът. Сухите съставки постепенно се добавят към течната смес и се разбъркват до получаване на еднородно тесто. Боровинките се измиват и се подсушават, след което се прибавят към тестото и се интегрират внимателно.

Тестото се изсипва в предварително намазана с масло кръгла тава с диаметър около 23 см и се разпределя равномерно. Сладкишът се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути, докато повърхността придобие златист цвят и клечка, поставена в средата, излезе чиста. След изпичане сладкишът се оставя да се охлади в тавата за 10-15 минути. След това се поръсва с пудра захар и по желание се украсява с пресни листа от мента. Нарязва се на парчета и се сервира.