Панирани пилешки пръчици с кашу и кокос

Кашуто се нарязва на ситно и се смесва с кокосовите стърготини. В отделна купа брашното се смесва със солта, черния и червения пипер. Яйцата се разбиват в друга купа.

Пилешките гърди се нарязват на пръчици. Пръчиците се потапят първо в брашното, така че да се покрият добре. След това се потапят в разбитите яйца. Накрая се овалват в сместа от кашу и кокосови стърготини, като се притискат внимателно, за да полепне панировката.

За пържене: В тиган се загрява олиото с маслото на средна температура. Пилешките пръчици се изпържват за около 4-5 минути от всяка страна, докато станат златисти и напълно готови.

За печене: Фурната се загрява на 200°C. Панираните пилешки пръчици се нареждат в тава, покрита с хартия за печене, и се напръскват или намазват с олио. Пекат се 20-25 минути, като се обръщат веднъж, докато станат хрупкави и златисти.

Пилешките пръчици се сервират топли, като се гарнират с нарязан пресен магданоз и при желание се поднасят със сос или салата.