Печен свински бут с горчица и билки
|
Продукти:
Рецепта:Свинският бут се подсушава с кухненска хартия. Чесънът се нарязва на ситно. В отделен съд се смесват горчицата, зехтинът, нарязаният чесън, 1 с.л. наситнена мащерка, солта и черният пипер, докато се получи хомогенна смес. Свинското месо се намазва равномерно с получената горчично-билкова смес. Месото се поставя в тава или върху решетка. Фурната се загрява предварително до 190°C. Свинският бут се пече, докато вътрешната температура достигне 63°C, което отнема около 50-60 минути в зависимост от фурната и големината на бута. След изпичане месото се покрива с алуминиево фолио и се оставя да почине 10-15 минути, за да се разпределят соковете. Свинското се нарязва на по-дебели парчета и се сервира, гарнирано с клонки пресен мащерка. По желание се поднася с чери домати за цвят и свежест. |
