Печен рататуй
Продукти:
Рецепта:Патладжанът, тиквичката, доматите, червената чушка и лукът се нарязват на тънки филийки. Зеленчуците се подреждат във форма за печене в кръг, като се редуват, докато формата се запълни. На дъното на тавата се разпределя равномерно доматеният сос. Зеленчуците се заливат със зехтин и се поръсват с нарязан чесън. Овкусяват се със сол и черен пипер. Формата се покрива с алуминиево фолио и се пече във фурна, загрята на 190°C, за около 30 минути. След това фолиото се премахва и се допича още 10-15 минути, докато зеленчуците омекнат и леко се карамелизират. Печеното рататуи се гарнира с пресни листа босилек и се сервира топло като основно ястие или гарнитура. |