Картофи с кренвирши, моркови и чушки на тиган
|
Продукти:
Рецепта:Картофите се измиват, обелват и нарязват на малки резени или хапки. Морковите се обелват и нарязват на кръгчета. Чушките се почистват от семената и се нарязват на едри парчета. Червеният лук се обелва и нарязва на резени, а кренвиршите се нарязват на дебели кръгчета или коси парчета. В широк тиган на умерен огън се загрява половината от олиото. Картофите се добавят и се пържат около 10–12 минути, като периодично се разбъркват, докато се зачервят леко и омекнат частично. За равномерно изпържване се разпределят на един слой, без тиганът да се препълва. Добавят се останалото олио, морковите и червеният лук. Всичко се пържи още около 5 минути при периодично разбъркване. Прибавят се кренвиршите и чушките и се готвят още 5–8 минути, докато кренвиршите се загреят и зачервят леко, а чушките омекнат, но останат леко хрупкави. Картофите се проверяват с вилица и при необходимост готвенето се удължава до пълното им омекване. Ястието се овкусява със сол и черен пипер. |
