Чийзкейк с боровинки без печене

Шоколадовите бисквити се натрошават на фини трохи и се смесват с разтопеното масло до получаването на смес с консистенция на мокър пясък. Сместа се притиска плътно по дъното и леко по стените на форма с подвижно дъно с диаметър около 23 см. Блатът се поставя в хладилник, докато се подготвя кремът.

Крема сиренето се разбива до гладкост, след което се добавят пудрата захар и ваниловият екстракт. Сместа се разбива до еднородност. В отделна охладена купа течната сметана се разбива до твърди върхове и внимателно се добавя към сместа с крема сиренето. Прибавят се пресните боровинки и се разбърква леко, така че плодовете да останат цели.

Върху охладения блат се разпределя половината от крема. Отгоре се нанася част от сладкото от боровинки. Останалият крем се разпределя върху него и повърхността се заглажда. Завършва се с останалото сладко от боровинки.

Чийзкейкът се покрива и се охлажда в хладилник за поне 3–4 часа, докато стегне напълно. По желание се оставя да престои една нощ.