Печено пилешко филе Капрезе
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява на 190°C. Чесънът се обелва и се счуква. Доматът и моцарелата се нарязват на резени, а листата на босилека се отделят от стъблата. Пилешките филета се овкусяват от двете страни със солта, черния пипер, чесъна и италианските подправки. Филетата се подреждат в тава. Върху тях се разпределят босилекът, доматените резени и моцарелата. Зехтинът се разпределя равномерно отгоре. Ястието се пече около 20–25 минути, докато моцарелата се разтопи и леко се зачерви, а в най-дебелата част на пилешкото месо се достигнат 74°C. При по-дебели филета времето за печене се удължава до достигане на тази температура. След изваждане от фурната пилешките филета се поливат с балсамовия оцет и се поднасят топли. |
