Бисквити с яйчен ликьор и шоколадови човечета

Фурната се загрява на 180°C. Върху тава се постила пекарска хартия. В средна купа се смесват брашното, бакпулверът, содата, солта, индийското орехче и канелата. В отделна купа маслото и захарта се разбиват, докато се получи пухкава смес. Яйцата се добавят едно по едно, след което се прибавят яйчният ликьор и ваниловият екстракт и сместа се разбърква до хомогенност. Сухите съставки се добавят постепенно към мократа смес и се разбърква, докато се съчетаят. Тестото остава меко. С помощта на лъжица тестото се разпределя върху тавата, като между всяка порция се оставя разстояние около 5 см. Бисквитите се пекат 12-15 минути или докато краищата леко порозовеят. След изпичане бисквитите се оставят да изстинат 5 минути в тавата, след което се преместват върху решетка, за да изстинат напълно.

Белият шоколад се разтопява на водна баня или в микровълнова фурна, като се загрява на кратки интервали от 20 секунди и се разбърква до гладкост. Към шоколада се добавя малко от червения оцветител и се разбърква. С помощта на малък пош или клечка за зъби се оформят фигурки на джинджифилови човечета върху лист от пекарска хартия или силиконов килим, които се оставят да стегнат напълно. След като бисквитите и шоколадовите фигури изстинат и се втвърдят, всяка бисквита се украсява с по едно шоколадово човече. По желание се поръсват с ядлива брокатена пудра за празничен блясък.