Бисквити / сладки линцер с течен шоколад

Лешниците се смилат в кухненски робот. Маслото и захарта се разбиват. Добавят се кората и ванилията и сместа отново се разбърква. След това се слагат двата вида брашно, лешниците и солта и сместа се разбива с миксера с приставка за тесто.

Тестото се разделя на половина и всяка част се увива плътно с фолио. Оставя се поне за два часа в хладилника.

Фурната се загрява на 180 градуса. Върху набрашнен плот се разточва тестото. Изрязват се кръгчета. На половината от тях в центъра се оформя кръгче с по-малка формичка.

Бисквитките се пекат около 15 минути. След това се оставят да се охладят върху метална решетка. Сладките с отворения център се поръсват с пудра захар.

Целите бисквитки се намазват с течен шоколад и отгоре се слагат от тези с кръгчето в средата.