Печена цяла пъстърва с билки, сос тартар и хляб със семена
|
Продукти:Рецепта:Пъстървите се изплакват със студена вода и се подсушават с кухненска хартия. Намазват се отвътре и отвън със зехтина и се овкусяват със сол и черен пипер. Част от мащерката, розмарина, салвията и естрагона се поставя в кухината на всяка риба. Пъстървите се поставят върху алуминиево фолио и върху тях се разпределят останалите билки. Всяка риба се завива плътно във фолиото. Пъстървите се пекат на предварително загрята скара на умерено силна температура или във фурна, загрята на 200°C, за 20–25 минути, докато месото започне лесно да се отделя. Поднасят се със сос тартар и хляб. |
Риба Платерина на скара във фолио с лимон 
Печена цяла сьомгова пъстърва пълнена с розмарин и чесън с хрупкава коричка на фурна 
Печена пъстърва на скара със сос песто от копър, бадеми и чесън 
Печена цяла пъстърва с пресен розмарин и лимон на скара 
Печена пълнена пъстърва с хрупкава коричка и плънка от орехи и топено сирене на фурна 
Печена пъстърва със соев сос на скара 
Печена пъстърва с картофи, мащерка и масло