Какаова торта на пластове с маслен крем

Фурната се загрява до 180°C. Две кръгли форми за торта с диаметър 23 см се покриват с хартия за печене.

В купа се пресяват брашното, захарта, какаото, бакпулверът, содата бикарбонат и солта. Прибавят се яйцата, прясното мляко, олиото и ваниловият екстракт и сместа се разбива до хомогенност. Накрая се налива врялата вода и се разбърква до получаването на гладко и рядко тесто.

Сместа се разпределя равномерно във формите. Блатовете се пекат от 30 до 35 минути или докато клечка, поставена в средата, излезе суха. Оставят се във формите за 10 минути, след което се изваждат и се охлаждат напълно върху решетка.

За крема маслото се разбива до пухкава и гладка консистенция. Постепенно се добавя пудрата захар, като се редува с прясното мляко, докато се получи гладък крем. Прибавя се ваниловият екстракт и кремът се разбърква до хомогенност.

Единият блат се поставя върху подходяща основа и се намазва с част от крема. Покрива се с втория блат, а останалият крем се разпределя отгоре и отстрани.