Ягодов мъгкейк в чаша на микровълнова фурна

Брашното, захарта, бакпулверът и солта се смесват в купа. Към сухите съставки се добавят млякото, разтопеното масло и ваниловият екстракт, като сместа се разбърква до получаване на гладко тесто. Ягодите се нарязват на ситно и се добавят внимателно към тестото.

Тестото се разпределя поравно в две подходящи за микровълнова печка чаши. Всяка чаша се загрява поотделно в микровълнова фурна за около 1 минута, докато кексът се надигне, стане стегнат при докосване, но остане влажен вътре. Оставя се да изстине леко преди сервиране.