Лесен сладкиш с ягоди

Фурната се загрява на 175 градуса. Кръгла форма за кекс с диаметър около 20 см се покрива с хартия за печене. Ягодите се измиват, почистват се от дръжките и се нарязват на парчета.

Брашното, бакпулверът, содата бикарбонат и солта се смесват в купа. В отделна купа маслото и захарта се разбиват, докато се получи светла и пухкава смес. Яйцата се добавят едно по едно, след което се прибавя ваниловият екстракт.

Сухата смес се добавя постепенно към маслената смес, като се редува с киселото мляко. Разбърква се само докато продуктите се смесят. Нарязаните ягоди се добавят внимателно към тестото.

Тестото се изсипва в подготвената форма и повърхността се заглажда. Сладкишът се пече около 40 минути, докато стане златист и клечка, поставена в центъра, излезе суха.

Готовият сладкиш се оставя във формата за около 10 минути, след което се изважда и се охлажда върху решетка. Поднася се нарязан на парчета.