Домашно кремообразно пиле по тоскански
|
Продукти:
Рецепта:Пилешките филета се овкусяват със сол, черен пипер и италиански подправки. Зехтинът се загрява в тиган и филетата се запържват от двете страни до златист цвят и пълна готовност. Изваждат се от тигана и се оставят настрана. Лукът се обелва, нарязва се и се задушава в същия тиган до прозрачност. Чесънът се обелва, наситнява се и се добавя за кратко. Сушените домати и сърцата от артишок се нарязват, прибавят се в тигана и се задушават няколко минути. Спанакът се добавя и се готви, докато омекне. Течната сметана се изсипва в тигана. Пармезанът се настъргва и се прибавя, а сосът се готви до леко сгъстяване. Овкусява се със сол и черен пипер. Пилешките филета се връщат в тигана и се покриват със соса. Ястието се задушава още няколко минути, докато пилешкото се затопли и вкусовете се смесят. |
