Пълнозърнести спагети със скариди и доматен сос
|
|
Продукти:Време за приготвяне:40 минути |
Рецепта за Пълнозърнести спагети със скариди и доматен сос:
Спагетите (200 г) се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката. Изплакват се и се отцеждат.
Доматите (2 бр) се измиват и нарязват на кубчета, като семките им се отстраняват. Важно е само твърдата месеста част на доматите да бъде използвана за тази рецепта, за да не се разводнят спагетите. Лукът (1 глава) се обелва и нарязва на тънки шайби, които след това се разделят на отделни колелца.
Скаридите (200 г) се бланшират във вряла вода за около 3 минути, след което се изплакват и почистват - отстраняват се главите, опашките и люспите им. Месестата част на скаридите се нарязва на парченца с дължина около 1,5 сантиметър.
В тиган се загрява зехтинът (2 с.л.) и в него се добавя нарязаният лук. Запържва се, докато омекне. След това към него се добавят доматите и запържването продължава, докато и те омекнат. Накрая се прибавят каперсите (1 с.л.), сушеният риган (1 ч.л.), солта и скаридите. всичко се разбърква много добре и задушаването продължава още няколко минути. Накрая в тигана се добавят отцедените спагети и ястието се разбърква, докато ароматите на отделните съставки се смесят.
Пастата се сервира гореща, като се декорира с цяла бланширана скарида и свежи листа босилек.
Пълнозърнести спагети със скариди, моцарела и босилек 
Спагети паста с тиквички, босилеково песто и скариди 
Спагети паста с босилеково песто, скариди, тиквички и чушки 
Спагети Арабиата с домати и люти чушки и лют пипер 
Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини 
Спагети / паста с доматен сос, каперси и зелени маслини (без месо) 
Спагети със сос от аншоа и консервирани сушени домати 
Спагети (паста) с босилеково песто, чери домати и пармезан 
Вкусни спагети (паста) с маслинено песто, рулца от раци, домати и сирене пармезан 