Дрезденски (немски) коледен сладкиш щолен (с мая)

3 души сготвиха това

Дрезденски (немски) коледен сладкиш щолен (с мая) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 700 г брашно
  • 250 г масло
  • 125 мл. прясно мляко
  • 5 с.л. захар
  • 1 ч.л. ванилия
  • 1 яйце
  • 100 г захаросана портокалова и лимонова кора
  • 1 с.л. настъргана лимонова кора
  • 200 г бадеми
  • 250 г стафиди
  • 1 ч.л. сол
  • 40 г мая
  • 1 с.л. ром
  • 1 щип. канела
  • За намазване:
  • 50 г масло
  • 50 г пудра захар

Рецепта:

Брашното се пресява в купа. В него се оформя кладенче и вътре се слагат яйцето, захарта, разтопеното масло, топлото мляко, маята, ванилията, канелата, лимоновата кора и солта. Всичко се омесва добре и се прибавят захаросаните кори, ядките и маринованите в рома стафиди. Отново се омесва. Трябва да се получи твърдо, но еластично тесто. Ако е необходимо, се прибавя малко топло мляко или брашно. Тестото се покрива с кърпа и се оставя да втаса 2 часа на топло. Върху набрашнена повърхност тестото се оформя като елипса, разточва се дебело и се прегъва на две. Слага се в тавичка, намазва се с вода и се оставя да втаса за втори път. След като удвои обема си, се поставя в средата на фурната да се пече около 15 минути на 200 градуса и още около час на 180 градуса, докато почервенее добре. Ако почервенява прекалено бързо, се покрива с алуминиево фолио. Още горещ, сладкишът се намазва обилно с масло и се поръсва с пудра захар.

Време за приготвяне:

180 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

237 г
Калории 911 кал46%
Калории от мазнини405 кал75%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини19г9%
Мазнини45г 44%
Наситени21г
Мононенаситени 17г
Полиненаситени
Омега 3,6,939.67г
Омега 30.12г
Въглехидрати 112г49%
Фибри8.6г
Нишесте
Захари36г
Холестерол108мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А273мкг30%
B1 (Тиамин)0.283мг24%
B2 (Рибофлавин)0.596мг46%
B3 (Ниацианамид)4.17мг26%
B5 (Пантенол)1.21мг24%
B6 (Пиродоксин)0.239мг18%
B9 (Фолиева киселина)141мкг35%
B12 (Кобаламин)0.09мкг4%
C1мг1%
D0.83мкг2%
E (Токоферoл)7.3мг49%
K (Менадион)4.08мкг3%
Витамин Холин43.85мг8%
Калций137мг14%
Фосфор340мг49%
Желязо4.02мг34%
Натрий316мг21%
Магнезий107мг27%
Цинк2.13мг19%
Мед0.567мг63%
Манган1.453мг63%
Селен34.7мкг63%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 911 калoрии?

Тичане

1:13ч

Колело

1:45ч

Ски

2:00ч

Танци

2:20ч

Плуване

2:20ч

Фитнес

2:32ч

Велоергометър

2:48ч

Каланетика

3:06ч

Пазаруване

4:00ч

Ходене

4:00ч

Секс

10:46ч

Отдих

15:34ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.