Канелен кекс / сладкиш с моркови, орехи и бяла глазура от сметана, крема сирене и пудра захар

Яйцето (1 бр) и захарта (1 к.ч.) се разбиват в дълбока купа. Към тях се прибавят олиото (1/2 к.ч.), прясното мляко (1/2 к.ч.) и предварително смесените и пресяти брашно (1 к.ч.), бакпулвер (1 ч.л.) и канела (1 ч.л.).

Продуктите се разбиват до получаването на гладка смес. Към нея се прибавят настърганите моркови (1 к.ч.) и натрошените орехи (100 г).

Сместа се разбърква и се изсипва в правоъгълна тавичка, покрита с хартия за печене. Канеленият кекс с орехи и моркови се пече в предварително загрята до 180 градуса около 40-50 минути.

След като е готов, се оставя за кратко да се охлади, а след това се намазва с глазура, получена от пасираните сирене Крема (125 г), течна сметана (50 мл.) и пудра захар (6 с.л.).