Бисквити с парченца шоколад – класическа рецепта
|
Продукти:Рецепта:Фурната се загрява на 180 градуса. 2/3 от шоколада се нарязва на малки парченца. Останалият шоколад се нарязва на едро и се разтопява за около минута и половина в микровълнова фурна или на водна баня. Разтопения шоколад се смесва със захарта (100 г), маслото (200 г), яйцето (1 бр) и ванилията (1 опак.), като се разбиват с дървена лъжица. Прибавят се брашното (100 г) и фъстъците (100 г), нарязани на много ситно. Сместа трябва да е доста мека и лесно да се откъсва от лъжицата. Тава се намазва с масло и се поръсва с брашно. С лъжица се сипват купчинки от тестото на разстояние една от друга. Във всяка се вмъкват по 4-6 парченца шоколад. Слагат се в предварително загрята фурна и се пекат за около 12 минути до зачервяване. При изваждането на бисквитите от фурната те ще са меки по средата, но щом изстинат ще се втвърдят и ще станат хрупкави. |
Време за приготвяне:
0 минутиИсторията на най-известните бисквитки с шоколад
Едни от най-популярни в САЩ бисквити са тези с шоколадови парченца - „chocolate chip cookies“. Бисквитките „се появяват“ през 1930 г., когато Рут Уейкфийлд (1903-1977), собственичка на малка гостилница в Масачузетс, решава да изпече маслени бисквити, като решава да разнообрази рецептата като начупи шоколадовото блокче и смесва парченцата с тестото, смятайки, че шоколадът ще се разтопи и ще оцвети тестото. Да, ама не… Рут става жертва на непознаването на физическите закони и изважда от фурната бисквитките, които са с твърди шоколадови парченца. Самата тя обаче се влюбва в тези бисквитки. Има още една версия за легендарната рецепта, която е… малко по-лична. Рут изпекла бисквити за неверния си мъж, който не обичал шоколад и тя нарочно го сложила в тестото, за да го накаже. И така са се появили бисквитите с парченца шоколад. До къде може да стигне желанието за отмъщение… явно, в редки случаи, до тотален успех!
Каквато и да е истината, Рут продава рецептата си на Нестле за един долар и за доживотно снабдяване с тези така любими бисквитки. Днес, особено в САЩ, Канада, Англия и Германия, продажбите на „chocolate chip cookies“ надхвърлят всякакви рекорди.
Домашни хрупкави бисквити (сладки) с парченца шоколад 
Американски бисквити с бадеми и парченца шоколад 
Здравословни бисквитки с нахут (без брашно и млечни продукти) с парченца шоколад 
Бисквити с овесено брашно, кокосова захар и парченца шоколад 
Бисквити с киноа и шоколадови парченца 
Домашни сладки бисквити с фъстъчено масло и парченца шоколад 
Класическа рецепта за козуначени мъфини с шоколад 
Торта Сахер - класическа рецепта за много вкусна шоколадова торта