Пържени яйца по панагюрски с кисело мляко, чесън и копър

В тиган се загрява мазнината (2 с.л.) и се чупват яйцата (6 бр). Трябва да се приготвят на очи. Щом са готови се изваждат внимателно.

На тяхно място се загряват маслото (1 с.л.) и червеният пипер (1 щип.) и се разбъркват. Добавя се и счуканият чесън и сол.

Яйцата се сервират в порционна чиния и се заливат с киселото мляко (200 г) и запръжката. Яйцата се поръсват със ситно нарязан пресен копър (1 стрък) и се поднасят.

Това е вариация на класическата рецепта, която е по-лесна за приготвяне, но не по-малко вкусна.