Домашна пица Маргарита с домати, кашкавал и босилек

Брашното се пресява и заедно с яйцето се омесва на тесто за пица. Добавя се прясното мляко, в което е разтворена маята и се меси в продължение на 5-10 минути. Оставя се на топло да почине и втаса за около половин час.

Тестото се разстила върху кръгла тава, предврително намазана с малко зехтин. Намазва се с доматеното пюре и се поръсва с настърган кашкавал. Овкусява се с риган и нарязан на ситно босилек. Подреждат се резените домати и се посоляват.

Пицата Маргарита се пече около 20 минути на 200 градуса на долна фурна.

Една порция е с диаметър около 20 см.