Телешко задушено със сушени плодове

Телешко задушено със сушени плодове - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Телешкият шол (1 кг) се нарязва на парчета. Слага се в купа и се подправя с бяло вино (300 мл.), черен пипер (1 ч.л.), карамфил (1 ч.л.), бахар (1 ч.л.), соев сос (2 с.л.), био ябълков балсамов оцет (100 мл.) и сол.

Разбърква се добре и се оставя да се маринова за 1 час в хладилник.

След това се отделя месото настрана. Маринатата се прецежда през цедка, за да остане само бульонът.

Маслото (100 г) се разтапя в тенджерата и месото се слага в нея. Разбърква се и се налива бульонът. Ястието се задушава на бавен огън за 1 час. Добавят се сушените сливи (100 г) и сушените кайсии (100 г). Във водата (1 кг) се разтваря брашното (1 с.л.) и сместа се прибавя към ястието.

Разбърква се, похлупва се и се оставя за още няколко минути на котлона, докато се сгъсти.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории и хранителна стойност

Порция

355 г
Калории 444 кал22%
Калории от мазнини171 кал32%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини37г36%
Мазнини19г 41%
Наситени10г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,99.93г
Омега 30.05г
Въглехидрати 23г24%
Фибри2.7г
Нишесте
Захари16г
Холестерол167мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А151мкг17%
B1 (Тиамин)0.109мг9%
B2 (Рибофлавин)0.455мг35%
B3 (Ниацианамид)12.03мг75%
B5 (Пантенол)2.05мг41%
B6 (Пиродоксин)0.474мг36%
B9 (Фолиева киселина)18мкг5%
B12 (Кобаламин)1.21мкг50%
C8мг9%
D0.25мкг1%
E (Токоферoл)1.95мг13%
K (Менадион)14.14мкг12%
Витамин Холин138.88мг25%
Калций34мг3%
Фосфор316мг45%
Желязо2.05мг17%
Натрий213мг14%
Магнезий51мг13%
Цинк3.75мг34%
Мед0.27мг30%
Манган0.51мг22%
Селен16.8мкг31%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 444 калoрии?

Тичане

0:35ч

Колело

0:51ч

Ски

0:58ч

Танци

1:08ч

Плуване

1:08ч

Фитнес

1:14ч

Велоергометър

1:21ч

Каланетика

1:31ч

Пазаруване

1:57ч

Ходене

1:57ч

Сек*

5:15ч

Отдих

7:35ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.