Класически домашен арменски хляб лаваш

Водата (200 мл.) се разбърква със солта (1 ч.л.), докато се разтвори. Прибавя се зехтинът (3 с.л.).

При непрекъснато бъркане се добавя брашното (400 г) и когато стане много гъсто, се меси на плота, като се добавя още брашно.

Тестото се получава еластично и не трябва да лепне. Оставя се да се почине за поне 20 минути. След което от него се оформят питки.

Оформените топчета се покриват и се оставят за още 20 минути.

Тиган се загрява на умерена температура. Топчетата се разточват, така че да се получат с дебелина около 1 мм.

Запичат се на тигана и от двете страни. Лавашът се пече за около минута. Готовите питки се покриват с кърпа.