Домашни тортила питки на тиган

Брашното (4 ч.ч.) се пресява и към него се добавят бакпулверът (2 ч.л.) и солта (1 ч.л.). Разбъркват се добре.

След това се наливат водата (1 1/2 ч.ч.) и се добавя свинската мас (2 ч.л.). Тестото се меси, докато я поеме. Прехвърля се на набрашнена повърхност и се меси още няколко минути, докато стане меко и еластично. Разделя се на равни парчета и всяко се оформя на топче.

Голям тиган се загрява на средна температура. Всяко топче се оформя на плоска и голяма питка с диаметъра на тигана. Слага се в него и се пече, докато се образуват балончета и стане златиста на цвят. По този начин се приготвят всички тортили.