Сусамово пилешко руло от филе (бяло месо) пълнено с маслини, сесън и синьо сирене на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Пилешкото филе (300 г) се разрязва с остър нож през средата така, че да се получат два тънки пласта месо. Те се начукват, за да станат още по-тънки - не повече от 5 мм, и се посоляват. Половината от маслините се почистват от костилките и се нарязват на малки парченца. Върху половинките от филето се слагат тези парченца, поръсва се със сусам (30 г) и натрошено синьо сирене (30 г). Оформят се рула. Фиксират се с клечки за зъби. Пекат се на фурна до пълна готовност. През това време се приготвя сос. Сметаната (1 ч.ч.) се кипва заедно с водката (2 с.л.) и се сгъстява с размитото във вода брашно (1 с.л.). Овкусява се със сол, черен пипер, куркума и счукан чесън (1 скилидка). Ври, докато се сгъсти. Рулата се поднасят обилно поръсени със сусам и поляти със сос. Останалите цели маслини се използват за гарнитура и декорация. |
Печено пилешко месо в йенски съд (стъкло, тава) с маслини, гъби, пресен зелен лук и домати на фурна 
Пилешко месо задушено с чушки, маслини, домати и червено вино върху варен бял ориз 
Славянски гювеч с пилешко месо, ориз, домати, чушки и маслини в тава 
Пикантно пилешко руло от филе пълнено с миди и синьо сирене рокфор на фурна 
Пържени пилешки хапки с доматен сос и ориз в тенджера или дълбок тиган 
Яхния от пилешко месо с доматен сос, картофи, лук и мариновани консервирани гъби 
Сочно мариновано лимонено пилешко филе с картофи, чесън, риган и пресен зелен лук печено на фурна 
Лесни задушени домашни пилешки хапки от филе в уникален сос от бяло вино, сметана и соев сос на тиган 
Пилешки рула от филе пълнени с топено сирене и яйце на фурна под фолио 