Пилешко руло от филета (бяло месо) пълнено с кайсии и кашкавал на фурна

Филетата (2 бр) се разрязват по дължина през средата, за да станат по-тънки и се изравняват с ножа по краищата.

Посоляват се, подправят се с черен пипер и се поръсват първо с настърган кашкавал (50 г), после със ситно нарязан пресен магданоз (1/2 връзка)и накрая – с кайсии (6 бр), нарязани на малки кубчета.

Завиват се на рула и се връзват здраво с конци. Слагат се в правоъгълна тавичка. Налива се малко вода и олио. Съдът се покрива с фолио и рулата се пекат на умерена фурна половин час.

Фолиото се отстранява и рулата се пекат, докато получат златиста коричка отгоре.