Пилешко руло от филета (бяло месо) пълнено с кайсии и кашкавал на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Филетата (2 бр) се разрязват по дължина през средата, за да станат по-тънки и се изравняват с ножа по краищата. Посоляват се, подправят се с черен пипер и се поръсват първо с настърган кашкавал (50 г), после със ситно нарязан пресен магданоз (1/2 връзка)и накрая – с кайсии (6 бр), нарязани на малки кубчета. Завиват се на рула и се връзват здраво с конци. Слагат се в правоъгълна тавичка. Налива се малко вода и олио. Съдът се покрива с фолио и рулата се пекат на умерена фурна половин час. Фолиото се отстранява и рулата се пекат, докато получат златиста коричка отгоре. |
Пилешки шишчета от гърди (бяло месо) с чери домати в марината от соев сос, зехтин, мед и горчица, печени на скара 
Пиле фрикасе със сметана, гъби, чесън и червен пипер 
Пилешки хапки на тиган с лук, соев сос и горчица 
Пиле по индийски със сметана, ориз и ябълки 
Пилешко филе печено на скара или грил тиган в алкохолна марината от водка, чесън и мед 
Пиле жулиен с артишок, гъби, кисели краставички и сметана 
Варено пилешко филе със сметана и целина 
Пържени пилешки хапки с доматен сос и ориз в тенджера или дълбок тиган 
Сочно мариновано лимонено пилешко филе с картофи, чесън, риган и пресен зелен лук печено на фурна 