Супа с телешки топчета и палачинка
|
|
Продукти:
Време за приготвяне:45 минути |
Рецепта за Супа с телешки топчета и палачинка:
Лукът (1 глава), празът (1 стрък), морковът (1 бр) и зелената чушка (1 бр) се нарязват на ситно, заливат се с вода (2 л.) и се сваряват заедно с кубчето телешки бульон (1 бр) и зехтина (1 с.л.). През това време каймата (300 телешка) се омесва заедно с настъргания картоф (1 бр) и овкусява със сол и черен пипер. От нея се оформят топки, които се овалват в брашно (1 глава) и се пускат да врят в супата. След като изплуват на повърхността, трябва да врят още 5 минути. В края на готвенето се слага нарязаната на тънки ленти палачинка (1 глава). Супата се поднася гореща.
Традиционна супа топчета с телешка кайма, ориз и застройка - класическа рецепта 
Телешка супа с картофи, моркови и фиде, застроена с яйце и кисело мляко 
Класическа бистра супа топчета със свинска кайма, ориз, картофи и фиде (оригинална рецепта) 
Супа болонезе с кайма, паста (лазаня) и заквасена сметана (или рикота) 
Крем супа от картофи, праз лук, течна сметана и мащерка 