Рецепти за зеленчукови предястия

Предястие от варени картофи - картофени соленки с яйца, брашно и олио

Обелените картофи се варят в подсолена вода...

Леко предястие от пълнени домати с гъби, майонеза, шунка и лук

Доматите се издълбават внимателно с малка лъжица...

Ароматно предястие капоната с патладжан, домати и маслини

Предястието се подправят с канела, бахар, риган, захар, дафинов лист и сол на вкус.

Разядка / предястие хумус от нахут, сусамов тахан и чесън

Хумусът се сервира с препечени филийки или задушени на пара зеленчуци - моркови, карфиол, броколи.

Кьопоолу с патладжан, зелени и червени чушки, чесън и орехи (пастет, разядка)

Добавят се към пасираните зеленчуци, заедно с олио, сол и накълцан магданоз....Кьополуто се поднася като предястие или намазано на филийки.

Такос предястие с варени пъдпъдъчи яйца, топено сирене, риба тон и царевица от консерва

Доматът се нарязва на дребни кубчета...

Запечени пълнени цели картофи с кашкавал, бекон и пресен лук на фурна

Кьопоолу с печени патладжан, чушки капия и магданоз

Всички зеленчуци се нарязват на дребно и се стриват в хаванче заедно със скълцания чесън.

Предястие / ордьовър от пълнени домати с шунка, кашкавал, крема сирене и моцарела

Доматите се измиват и се нарязват на половинки...

Пълнени рулца от тиквички с пълнеж от катък, майонеза и чесън

Пълнени гъби печурки с топено сирене, чесън, кашкавал и каперси на фурна

Пържени панирани картофени хапки със сирене и лук в панировка патафри от яйца, брашно и бира

Салца с черен боб, царевица, авокадо, лук, домати и люти чушки

Разбъркват се добре и се добавят при другите зеленчуци.

Вкусни сочни мариновани пилешки крилца в соев сос, мед и горчица на фурна

Панирани броколи

Кус-кус с гъби и куркума на тиган

Щом зеленчуците омекнат, се добавят кускусът и подправките.

Птиче гнездо - ястие с пилешки воденички, гъби, кашкавал и талятели на фурна

След това към задушените зеленчуци се прибавят предварително сварените в подсолена вода воденички, сол, сметана и се задушават на слаб огън 20 минути (сметаната се слага заедно с воденичките) под капак.

Ароматни картофки с мак

Предястието се поднася топло, но и студено има превъзходен вкус!

Пълнени гъби печурки с тиквички, сирене чедър, печени чушки и масло запечени на фурна

Пълнят се със зеленчуковата плънка и се поръсват обилно с настъргано сирене Чедър.

Коктейлни хапки от пълнени краставици с пиле, домати и чушки

Прибавят се зеленчуците и подправките и всичко се задушава 5-6 минути под капак.